Kopi organik beras merah Gracebali memiliki prospek yang cukup cerah. Betapa tidak, komoditi pertanian ini memiliki fungsi ganda. Komoditi ini bisa diolah menjadi makanan dan minuman yang lezat, kosmetika serta mempunyai khasiat bagi kesehatan.

Bukan hanya itu, harga di pasaran pun menjanjikan dan cenderung stabil. Terlebih lagi untuk Bali yang banyak terdapat rumah makan dan restoran bertaraf internasional.

Rumah makan tersebut membutuhkan beras merah untuk menu makanannya. Pengalamannya sebagai produsen kopi organik beras merah Gracebali, ia menyasar konsumen menengah ke atas. Selama ini pemasaran sasar beberapa swalayan di Bali.

‘’Khusus di Bali permintaan produk ini ternyata cukup bagus, dan saya amati produsen kopi organik beras merah Gracebali satu-satunya di Indonesia,” ujar Grace seorang pengusaha kopi organik beras merah Gracebali. Produk ini terbuat dari butiran aromatik beras merah ditambah butiran biji kopi arabika yang dipilih dari tumbuhan liar secara alami.

Hingga kini belum bisa tembus pasar ekspor karena produksi masih terbatas. Untuk itu, ia terus berusaha tingkatkan produksinya. Ke depannya akan sasar pasar ekspor. Wanita kelahiran Filipina, 22 Januari 1957 ini, ingin berbagi ilmu dan pengalaman kepada masyarakat umum dan khususnya masyarakat di Desa Jatiluwih, Tabanan yang ingin memanfaatkan peluang bisnis tersebut lewat budi daya padi merah.

Istri dari M. Tarjoto ini memulai usaha budi daya padi merah sekitar 3 tahun lalu di Desa Jatiluwih Tabanan, Bali dengan jumlah areal sekitar 303 hektar. Namun dengan kerja keras, tekun dan ulet yang dilakukan membuahkan hasil yang cukup memuaskan.

Hingga kini ia memiliki sebuah penyosohan beras yang telah dimodifikasi sehingga menghasilkan beras yang kulit arinya masih utuh dan mampu memproduksi 3 kuintal per hari. Ia tertarik pada usaha ini karena beras merah mengandung suatu zat yang berfungsi menghambat sintesa kolesterol pada lever manusia dan peluangnya masih menjanjikan. Hingga kini ia terus menjalin kerja sama dengan petani-petani disekitar Jatiluwih untuk mendapat padi merah lebih banyak. *oka