Denpasar (BisnisBali) – Banyaknya jumlah rumah makan saat ini, baik dalam usaha skala besar maupun kecil, menyebabkan persaingan makin ketat.

Mereka berlomba-lomba memberikan yang terbaik kepada konsumennya.

Ketatnya persaingan ini, juga terjadi pada usaha makanan sea food. Meski jenis usahanya termasuk menghidangkan menu, namun banyak juga yang telah memiliki langganan tetap.

Harga merupakan unsur utama yang harus diperhatikan, di samping kualitas menunya, terlebih saat ini banyak rumah makan sejenis yang bermunculan.

Menurut Laniari, salah seorang pengusaha rumah makan, Jumat (27/4) kemarin, umumnya konsumen akan mencari tempat makan yang menawarkan harga terjangkau.

“Untuk menggaet pelanggan, kami akan berusaha untuk memberikan harga yang wajar dan tidak mengambil untung banyak,” katanya.

Ia menambahkan, rumah makan merupakan usaha yang sebagian besar bermodalkan kepercayaan konsumen.

Jika konsumen merasa cocok dengan hidangan maupun harga yang ditawarkan, otomatis akan terjalin suatu hubungan baik. Dengan kondisi seperti itu, tiap konsumen yang datang adalah raja.

Usaha yang telah dirintisnya ini, telah memiliki langganan tetap. Ini dikarenakan, harga yang ditawarkan terjangkau, dan rata-rata hampir sama untuk usaha sejenis.

Satu porsi makanan harganya rata-rata Rp 10.000.

Sementara itu, Wahyuni, pengusaha rumah makan lainnya mengatakan, usaha rumah makan umumnya memiliki segmen pasar tersendiri.

Keadaan itu akan terjadi secara alami, di mana konsumen akan bisa memilih rumah makan yang menyajikan menu modern atau menu tradisional.

“Tinggal sekarang pebisnis makanan harus jeli melihat peluang pasar agar bisa memenangkan persaingan,” katanya.

Sampai saat ini, kata Wahyuni, animo masyarakat terhadap masakan sea food, menunjukkan respons yang cukup positif. Ini terbukti, menu yang ditawarkan tiap hari, selalu habis terjual. *oka